KUCHNIA

3 jesienne potrawy na poprawę odporności

Autor Wiktoria

Przyczyn szwankującego systemu odpornościowego jest wiele. Choroby, które oddziałują na nasz układ immunologiczny, uwarunkowania genetyczne, długotrwałe doświadczanie stresu, a nawet słońce, ukrywające się za chmurami. Jesienne potrawy dostarczają wielu cennych składników odżywczych, które mogą pomóc w zwiększeniu naturalnej odporności. To jednocześnie sposób na pyszne i rozgrzewające posiłki! Sprawdź, jakich dań warto spróbować.

Kapuśniak z kaszą jaglaną

Do przyrządzenia jesiennej potrawy potrzebujemy:

  • czosnek,
  • liść laurowy,
  • pieprz i sól,
  • ziele angielskie,
  • kasza jaglana 2 łyżki,
  • cebula 1 sztuka,
  • marchewka 2 sztuki,
  • soczewica czerwona 1 łyżka.

Cebulę należy zeszklić na oliwie, następnie dodajemy przyprawy. Po około 2 minutach dodajemy marchewkę i ziemniaki. Zalewamy bulionem i gotujemy 20 minut pod przykryciem. W dalszej kolejności dodajemy czosnek i poszatkowaną kiszoną kapustę. Kontynuujemy gotowanie przez 10 minut. Jesienne potrawy powinny być rozgrzewające i taki właśnie będzie kapuśniak z kaszą jaglaną!

Zupa ogórkowa z ogórków kiszonych

Kiszone ogórki — dla wielu osób to zapomniane bogactwo korzystnych bakterii dla jelit. Jesienne potrawy nie mogłyby obejść się bez nich! Pamiętajmy, że od odpowiednio funkcjonującej flory bakteryjnej zależy działanie układu odpornościowego. 

Składniki:

  • cebula 1 sztuka,
  • marchewka 1 sztuka,
  • mały korzeń pietruszki 1 sztuka,
  • ziemniaki 3 sztuki,
  • 5 dużych kiszonych ogórków,
  • 1,5 litra bulionu,
  • pół pęczka posiekanego koperku.

W garnku zeszklij posiekaną cebulę, następnie startą na tarce marchewkę i korzeń pietruszki. Smaż przez około 3 minuty, później dolej gorący bulion. Po około 5-7 minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj na małym ogniu pod przykryciem kolejne 10 minut. Następnie dodaj starte ogórki kiszone oraz wodę pozostałą po nich. Całość pozostaw do gotowania jeszcze przez kolejne 7-10 minut. Przed podaniem posyp koperkiem. 

Zupa dyniowa z kurkumą

Jesienne potrawy nie zawsze muszą być mocno doprawione. Czasem mamy ochotę na coś łagodniejszego. Wystarczy, aby być pomysłowym podczas przygotowywania jesiennych potraw. Naszym celem jest zorganizowanie jadłospisu tygodnia w taki sposób, aby dostarczyć, jak najwięcej niezbędnych witamin!

Składniki:

  • szklanka bulionu
  • szklanka mleka
  • krojone pomidory w puszcze
  • świeży imbir (trzeba zetrzeć 2 cm imbiru)
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka kurkumy
  • łyżka masła
  • 4 ziemniaki
  • pół kilo dyni

W garnku rozpuść masło, zeszklij cebulę i czosnek. Włóż pokrojone ziemniaki i dynię. Za jakiś czas dołóż przyprawy, posól, a następnie zalej bulionem. Gotuj aż do momentu zagotowania pod pokrywką, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Na koniec dodaj pomidory z puszki, zblenduj na gładko i dodaj chili! Jeśli chcesz wzmocnić działanie zdrowotne i gustujesz w ostrych smakach. Jesienne potrawy dzięki nim dodatkowo rozgrzewają.

Ciekawą propozycją na jesienne potrawy wzmacniające odporność są dania z kuchni indyjskiej. Aromatyczne curry z dużą ilością czosnku będzie idealne na chłodniejsze wieczory, a jednocześnie wspiera od środka działanie układu immunologicznego. 

0 0 votes
Article Rating
Kliknij i głosuj na artykuł
[W sumie: 0 Średnio: 0]
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x